Nasce in Basilicata a Savoia di Lucania, nel 1979.Il suo è stato un peregrinare presso alcune delle migliori corti gastronomiche italiane e internazionali per apprendere tecniche moderne, raffinatezza nei sapori e creatività: Paolo Teverini, Gianfranco Vissani e Fabio Barbaglini i suoi maestri. Infine, la fraterna amicizia con Davide Scabin, fondata sulla stima reciproca.
Vitantonio Lombardo Ristorante prende il nome proprio dal suo Chef con l’intento di comunicare forte senso di familiarità, consentire a ciascun ospite di sentirsi a casa.
Una grotta del Rione Sassi lasciata al suo fascino naturale di proposito, su progetto dell’architetto Alessandro Tortorelli e desiderio di Vitantonio che ha scelto Matera ispirato da un luogo in cui cavità e convessità della pietra possono davvero dar vita ad esperienze di gusto senza tempo.
Gli ambienti sono irregolari, il tufo è a vista alternato da eleganti particolari in vetro trasparente che fungono da divisori fra la sala “grotta”, un ambiente con tavoli, ampio, con affaccio sulla grande cucina a vista, teatro del lavoro quotidiano dello chef e della sua brigata, la sala “cava”, più intima, e prossima alla fornita “cantina”.
Catégories
Caractéristiques
- Alcool
- Climatisation
- Bain
- Céna
- Petit dejeuner
- Cuisine pour coeliaques
- Gelato
- Internet
- Parcheggio esterno gratuito
- Parking gratuit
- Piscina all'aperto
- Piscine couverte
- Déjeuner
- Reserve maintenant
- Services pour personnes handicapées
- Servizio ristorazione
- Aires de jeux pour enfants
- Végétalien
- Internet sans fil
Régions
Emplacement
Ajouter un commentaire
Ajouté par Vitantonio Lombardo Ristorante
Laisser une réponse