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Ristorante da Miro

Il pesce nella tradizione viareggina

Nel cuore della darsena viareggina, nasce nel 1954 come piccola osteria per pescatori il locale fondato da Miro Ghilarducci.

Oggi il Ristorante da Miro è gestito dalla figlia Amalia, dai nipoti Daniele e Manuela, e dal genero Vincenzo i quali dedicano la stessa passione nella scelta del pesce, acquistato in prevalenza dai pescatori locali e cucinato seguendo la tradizione viareggina, pur con qualche rivisitazione.

Una storia di famiglia, fatta di tradizioni e di amore per il pesce.

Benvenuti al ristorante Da Miro
Il ristorante da Miro aspetta i suoi ospiti a Viareggio per accoglierli nei suoi confortevoli locali e offrire loro le specialità di pesce della cucina tipica locale con ingredienti accuratamente selezionati, sempre freschi.

Lo spirito del luogo si manifesta nell’immediatezza dei sapori ritrovati, negli accostamenti dettati dalla tradizione, e in qualche sua rivisitazione, nell’impresa ardua di fare della cucina una cosa semplice e vera.

Trabaccolara viareggina preparata secondo tradizione a Viareggio

Dalla rete dei pescatori alla padella. Pesce freschissimo e la maestria degli “artigiani” in cucina, sono gli ingredienti segreti del ristorante da Miro a Viareggio. La materia prima è il pesce fresco, lavorato con creatività e fantasia per realizzare portate che sono delle vere e proprie opere d’arte culinaria.

Piatti curati nei minimi dettagli, pronti a deliziare gli occhi, riempire l’olfatto di profumi e immergere il palato in un mare di sapori genuini e autentici. Come la Trabaccolara viareggina preparata secondo l’antica ricetta, semplice e genuina.

Al Ristorante da Miro un’ampia scelta di pietanze alla carta, dall’antipasto al dessert, accompagnate da un’ottima selezione di vini nazionali e internazionali.
Si può inoltre assaggiare il menù degustazione, “I Sapori della Darsena”, composto da 5 portate: due antipasti, spaghetti alla Trabaccolara, un secondo, dolce a scelta e caffè accompagnato da piccola pasticceria.